标签:家常菜

聚焦大江东

G20峰会国宴菜谱大全

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传说大江东 - 华都 发布于 2016-10-15

G20峰会在杭州召开,招待各国领导人的国宴将主打精致的杭帮菜。今年4月,杭州市有关部门以迎接G20峰会为契机,在中国杭帮菜博物馆举办了杭帮菜菜品及服务技能大赛。其中最引人注目的,是大赛推选出了20道最具杭州特色的菜点,包括16道菜肴与4道点心。

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吃·美味

家常菜谱_豉油鸡

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 豉油鸡   这种冷飕飕的天气就最爱吃肉肉了,趁着能吃赶紧给自己补补,弥补一下夏日少吃的肉肉,这道豉油鸡,做法很简单有很方便,吃起来却很美味,刚做好的更好吃。 鸡半只 一整只也可以 鸡蛋(我是顺便一起卤的 葱、姜、蒜瓣(我没有放香料 如果喜欢的话可以加一片香叶或...

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吃·美味

家常菜谱_肉末陈村粉

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 肉末陈村粉   陈村粉是在外面早茶吃的一道美食,小小的一碗,一上桌就一扫而空,想要吃个过瘾,不如自己动手做,在刚蒸好的陈村粉上面加上蒜粒和肉末,再淋一层豉油,味道非常好。 陈村粉750克 猪肉(瘦)200克 食油2汤匙 食盐1茶匙 生抽2茶匙 生姜1小块 蒜3...

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吃·美味

家常菜谱_酥肉

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 酥肉   最爱吃学校食堂卖的酥肉了,做成什么菜都觉得超级好吃的,以前总是很好奇,酥肉这么好吃是怎么做的,现在知道了,赶紧动手做了吃,来满足自己的胃,芳香四溢,想想就开始流口水。 猪肉500克左右 鸡蛋两个 老姜、白胡椒粉(要喜欢五香粉花椒粉也可以放点)、生粉(...

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吃·美味

家常菜谱_双椒炒肉丝

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 双椒炒肉丝   辣椒炒肉是一道很开胃下饭的菜,最好就是放那种特别辣的辣椒,肉吃起来才会有辣味,才好吃。这道双椒炒肉丝,营养丰富,辣味十足,吃起来特别爽。 猪肉(瘦)200克 植物油3汤匙 食盐3克 生抽1.5茶匙 生粉1茶匙 蚝油2茶匙 红尖椒1个 尖椒4个 ...

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吃·美味

家常菜谱_豇豆炒腊肉

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 豇豆炒腊肉   豇豆最喜欢晒干了,来烧五花肉,特别好吃,但用新鲜的豇豆来炒腊肉,味道也一样好吃,荤素搭配,营养更美味,配上一碗白米饭,特别好。 豇豆200克 腊肉100克 红尖椒1个 植物油2汤匙 食盐2克 生抽1汤匙  蒜2瓣 1.把豇豆摘洗干净,备好腊肉、...

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吃·美味

家常菜谱_茭白炒鸡柳

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 茭白炒鸡柳   虽然茭白的营养很丰富,具有生津止渴,除湿等多种功效,但部分人很不喜欢它的口感,觉得吃起来有股怪怪的味道,这道茭白炒鸡柳,营养丰富,看起来也很美味哦。 茭白250克 鸡胸肉100克 植物油2汤匙 食盐3克 蒜2瓣 生抽1.5茶匙 蚝油2茶匙 生粉...

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吃·美味

家常菜谱_猪肉炖萝卜

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 猪肉炖萝卜   萝卜营养价值很高,特别适合冬季食用,没事多吃点萝卜对身体特别好。有空的时候可以做猪肉炖萝卜,萝卜中和猪肉的油腻,让猪肉吃起来清爽可口。 猪腿肉600克 白萝卜200克 食油3汤匙 食盐1.5茶匙 姜1小块 蒜3瓣 冰糖1把 老抽1茶匙 香叶3片...

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吃·美味

家常菜谱_冬瓜薏米猪骨汤

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-28

[难忘的家中美味] 冬瓜薏米猪骨汤   对于天气湿热的地方来说,就要经常喝一些汤汤水水来祛除体内的湿气,冬瓜和薏米无疑就是最好的选择,这道冬瓜薏米猪骨汤,有冬瓜和薏米最适合祛湿了,口感清淡,喝起来爽口。 猪大骨头500克 冬瓜300克 薏米50克 食盐1.5茶匙 姜3片 蜜枣1颗...

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吃·美味

家常菜谱_小白菜炖豆腐

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 小白菜炖豆腐   对于爱吃豆腐的人来说,不管做成什么口味的豆腐,都会很爱吃,这道小白菜炖豆腐,做法很简单,吃起来也很清淡美味,俗话说就该吃的清淡些,对身体才好。 北豆腐1块 烧肉300克 白菜1颗 盐1小勺 姜1块 蒜2瓣 酱油1汤匙 老抽半茶匙 鸡精1/2茶...

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吃·美味

家常菜谱_火爆大头菜

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 火爆大头菜  大头菜其实大部分都是用来做成咸菜食用的,自己种的特别好吃,用来晒干当咸菜或者酱油腌着吃,味道都很好。用来炒菜,味道也不错,还很开胃下饭呢。 大头菜1个 烧肉200克 姜1块 酱油1小勺 蒜1瓣 蒜苗1根 白糖1茶匙 花生油20克 1.准备所需材料...

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吃·美味

家常菜谱_香辣爆羊肝

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 香辣爆羊肝  常吃的无非就是猪肝,鸡肝,鸭肝了,像羊肝一般都用来烧烤吃,吃着特别香,有股特殊的味道,没想到香辣爆羊肝也很好吃,香滑脆嫩。 羊肝250克 淀粉1茶匙 姜粉1茶匙 酱油1茶匙 料酒1汤匙 食盐少许 姜5克 蒜3瓣 干辣椒数个 洋葱1/2个 葱1小段...

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吃·美味

家常菜谱_沸腾麻辣蹄

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 沸腾麻辣蹄   想到可以吃麻辣的猪蹄就忍不住直流口水了,那种火辣辣的感觉特别爽,吃起来过瘾不说,还能解馋抵御寒冷,特别喜欢的就是用手抱着啃,觉得特别幸福。 猪蹄2只 姜10克 酱油1汤匙 葱1小段 料酒1汤匙 食盐1茶匙 八角1只 干辣椒20个 白芝麻10克 ...

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吃·美味

家常菜谱_苏式红烧肉

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 苏式红烧肉      红烧肉,想必没有人不喜欢吃的,各地的做法大径相同,却也有差异,我觉得最适合自己口味的那种才是最好吃的,这道苏式红烧肉,软糯可口,焦香弹牙,肥而不腻。 五花肉500克 八角2个 盐1小勺 桂皮1小块 香叶2片 冰糖5粒 姜5片 小葱2根 老...

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吃·美味

家常菜谱_花蛤炖羊肉汤

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 花蛤炖羊肉汤   冬天最适合进补了,反正穿的厚,吃的多长胖了也看不出来,可以说是穿的多。怕冷的人们可以多吃些牛羊肉来御寒,效果很好的,今日推荐花蛤炖羊肉,鲜香可口。 羊肉400克 花蛤蜊400克 香菜1根 八角3个 桂皮5克 枸杞子15克 大葱1根 姜5克 蒜...

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吃·美味

家常菜谱_豆腐汤

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 豆腐汤    豆腐可是大家常吃的家常食材之一,用来做汤也不错,这款豆腐汤,清淡爽口,补中益气,清洁肠胃,别看它只是一碗最简单的汤,但营养可不简单哦。 豆腐1块 芹菜1根 火腿2片 小葱1根 姜2片 浓缩高汤适量 香油3滴 食盐1茶匙 水适量 1.准备所需材料 ...

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吃·美味

家常菜谱_椒盐大虾

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-27

[难忘的家中美味] 椒盐大虾   对于爱吃虾的人来说,不管是哪种种类的虾都觉得好吃,今日介绍椒盐大虾,采用的是北极虾,肉质紧密,味道鲜美,营养丰富,对中老年人有很好的降血脂和降血压的功效。 虾250克 洋葱30克 辣椒1个 姜3片 蒜2瓣 椒盐1茶匙 白糖1茶匙 酱油1茶匙 花生...

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吃·美味

家常菜谱_卤鸡肝

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-26

[难忘的家中美味] 卤鸡肝   鸡肝吃起来软软的,但是有些人却不怎么喜欢吃,总觉得是动物的内脏,胆固醇含量很高。其实鸡肝对眼睛也很好,这款卤鸡肝,口味清淡,吃起来美滋滋的。 鸡肝2个 花椒15颗 八角2个 香叶5片 食盐1茶匙 酱油2汤匙 1.准备好鸡肝,将鸡肝洗净   2.先找...

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吃·美味

家常菜谱_鱼香鸡腿

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-26

[难忘的家中美味] 鱼香鸡腿   听到鱼香两个字,你一定会想到鱼香肉丝这道菜肴,其实还有鱼香茄子,鱼香鸡腿,今日推荐鱼香鸡腿的做法,简单的美味菜肴,色香味俱全。 鸡腿2只、酱油1大匙、料酒1大匙、香油一小勺、姜6克、干红辣椒6只、醋1小勺、糖10克、盐适量、蕃茄酱1大匙、水淀粉适...

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吃·美味

家常菜谱_山药炖鱼丸

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-20

[难忘的家中美味] 山药炖鱼丸   山药能够补脾胃,口感也不错,很适合脾胃不好的人食用,山药还有丰富的蛋白质,维生素等多种营养,多吃对身体很有好处的。这道山药炖鱼丸,清爽可口,老少皆宜。 淡水鱼丸 铁棍山药 黑木耳 香菇 红辣椒 姜葱末 小葱 鲍鱼汁 胡椒粉 油盐 1. 准备好原...

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吃·美味

家常菜谱_鬼子姜炖柴鸡

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-20

[难忘的家中美味] 鬼子姜炖柴鸡   冬天到了就该好好补补,把夏天没有吃的好吃的通通都补回来,这道鬼子姜炖柴鸡,味道鲜美,营养丰富,其中鬼子姜可是个好东西,能够降低血糖,促进糖分分解等功效。 柴鸡、花椒、姜蒜、洋葱、姜洋芋、料酒、酱油、油辣子、啤酒、土豆、红椒 1、柴鸡先过开水焯...

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吃·美味

家常菜谱_剁椒蒸腊鱼

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-20

[难忘的家中美味] 剁椒蒸腊鱼   腊鱼是经过腌制晾晒鱼肉制作而成的,吃的时候,在回锅一下,别有一番滋味。这道剁椒蒸腊鱼,又香又辣,开胃下饭,好吃到停不下来。 腊鱼、姜蒜、剁椒、料酒、花椒油、蒸鱼豉油、香葱 1、鱼肉提前一晚上用清水泡上 2、鱼肉中加入姜蒜末和剁椒 3、淋入花椒油...

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吃·美味

家常菜谱_嘎牙子炖萝卜

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-20

[难忘的家中美味] 嘎牙子炖萝卜   你听说过嘎牙子吗?其实它是一种鱼,没有鱼鳞,没有小刺,吃起来很方便,这道嘎牙子炖萝卜,味道鲜美,鱼肉肉质细腻,而萝卜则很适合秋冬季节食用。 嘎鱼2条、白萝卜1根 葱、姜、八角、盐、香油 1、准备好食材,嘎鱼去鳃去内脏洗净备用,葱切段,姜切片。...

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吃·美味

家常菜谱_蹄花芸豆汤

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-20

[难忘的家中美味] 蹄花芸豆汤   冬季天气寒冷,能喝一碗美容养颜的暖汤,是再好不过了,今天推荐蹄花芸豆汤,蹄花里面富含丰富的胶原蛋白,能够延缓衰老,而芸豆是滋补食疗佳品。 蹄花 芸豆 姜片 盐 胡椒粉 1. 将芸豆提前用冷水泡一个晚上; 2. 蹄花提前两个小时浸泡, 中途换两、...

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吃·美味

家常菜谱_三鲜鱼面筋

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-19

[难忘的家中美味] 三鲜鱼面筋  三鲜鱼豆腐,里面有鱼面筋,胡萝卜,毛豆等食材,营养丰富,口味清淡,老少皆宜,让人回味无穷。 鱼面筋200克 胡萝卜50克 毛豆80克 蟹味菇100克 黑木耳100克 高汤适量 植物油1茶匙 食盐4克 白胡椒粉1/4茶匙 水淀粉适量 1.现成的鱼面...

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吃·美味

家常菜谱_翡翠鸡蛋豆腐

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-19

[难忘的家中美味] 翡翠鸡蛋豆腐   大厨最高的境界,想必就是用最普通,最简单的食材烹饪一桌美味,这道翡翠鸡蛋豆腐采用鸡蛋、黄豆等简单的食材,烹饪出色香味俱全的菜肴。 鸡蛋5个 黄豆35克 菠菜50克 蟹味菇100克 味增1汤匙 植物油2茶匙 水适量 干贝30克 食盐2克 1.黄...

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吃·美味

家常菜谱_菱角烧肉

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-19

[难忘的家中美味] 菱角烧肉   菱角皮脆肉美,多吃可以除百病,还具有减肥健美的作用呢,这道菱角烧肉,菱角通过长时间的烹饪变得爽脆,整道菜鲜美可口,让人回味无穷。 菱角100g,五花肉300g,小葱10g,姜8g 茶树油15g,老抽10g,细砂糖10g,沸水适量,盐少许,料酒10...

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吃·美味

家常菜谱_马桥豆干红烧肉

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-19

[难忘的家中美味] 马桥豆干红烧肉   对于上海人来说,马桥豆干一定不陌生,它是上海松江叶榭镇的土特产,散发出浓郁的豆香,酱香,鲜嫩可口,在和红烧肉一起烧,味道更好。 豆腐干5块 五花肉300克 鹌鹑蛋200克 植物油1勺 葱3棵 姜3-4片 啤酒200毫升 冰糖20克 八角2朵...

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吃·美味

家常菜谱_柱候酱烧牛筋

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-19

[难忘的家中美味] 柱候酱烧牛筋   柱候酱是用豆酱、酱油等原料精心烹制而成,味道鲜美,香甜适中,用来烧菜别有一番滋味,特别适合不会烧菜的人,只要倒入柱候酱,好吃的菜肴就有了。 牛筋400克 牛腩250克 柱候酱2大勺 香叶3到4片 姜3到4片 黄酒1大勺 水适量 植物油半勺 1...

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吃·美味

家常菜谱_咸鹅笋干蒸

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传说大江东 - 华都 发布于 2014-11-19

[难忘的家中美味] 咸鹅笋干蒸   鹅肉大多数人很少食用,其实它的味道也不错,只不过肉质没有别的肉那么细腻。这道咸鹅笋干蒸,别有一番滋味,尤其是笋干,鲜香可口。 鹅腿250克 笋干150克 姜4片 黄酒1勺 白糖2克 食盐2克 1.笋尖干先用淘米水浸泡1个小时,清洗后再用清水浸泡...

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