家常菜谱_香辣爆羊肝

[难忘的家中美味]

香辣爆羊肝

香辣爆羊肝 1 常吃的无非就是猪肝,鸡肝,鸭肝了,像羊肝一般都用来烧烤吃,吃着特别香,有股特殊的味道,没想到香辣爆羊肝也很好吃,香滑脆嫩。

羊肝250克

淀粉1茶匙 姜粉1茶匙 酱油1茶匙 料酒1汤匙 食盐少许 姜5克 蒜3瓣 干辣椒数个 洋葱1/2个 葱1小段 胡萝卜1/2个 植物油3汤匙 细香葱1根

1.将羊肝洗净切2到3毫米厚的片,在水里反复冲洗,然后清水浸泡1小时,换水继续洗至无血水

香辣爆羊肝 2
  2.将胡萝卜、洋葱切小块,葱、姜、蒜改刀切末

香辣爆羊肝 3
  3.羊肝中加入姜粉、蒜末和料酒

香辣爆羊肝 4
  4.再加入淀粉抓匀,锅中放油稍微多一些,油要热,烧至7、8成开始冒青烟时,倒入码好味的羊肝爆炒,再加入盐

香辣爆羊肝 5

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